soutè supreme ristorante Reggio Emilia Mareluna

soutè supreme.

Ingredienti per 4 persone:

  

Mezzo kg. di cozze

Mezzo kg di vongole

1kg. di cannolicchi

1 spicchio d’aglio

peperoncino q.b.

prezzemolo

crostini

Procedimento: mettere a riscaldare in una padelle 2 cucchiai di olio extravergine e 2 cucchiai di oilo girasole, scaldare il tutto a fuoco vivo per 1 minuto, aggiungere l’aglio, peperoncino e fare rosolare per pochi secondi, poi aggiungere i frutti di mare e cuocerli per 4 minuti.

Una volta aperti i frutti di mare metterli in un piatto con sotto i crostini e sprezzemolare il tutto.

www.ristorante-mareluna.it