Ingredienti x 4 pers. :
- 2 zucchine
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 20 gamberetti sgusciati
- mezzo spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di parmiggiano reggiano
- sale e pepe q.b.
- Prezzemolo
- 400 g. di pappardelle
Metti a scaldare l’olio in una padella per 30 secondi a fuoco medio,fai rosolare l’aglio insieme alle zucchine,quando le zucchine prendono un pò di colore aggiungere i gamberetti,fare cuocere per 2 minuti e spegnere il tutto,aggiungi sale e pepe a piacimento.
Salta la pasta cotta al dente.aggiungi il parmiggiano ed il prezzemolo e buon appetito
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